El artículo "Impact of Epigenetics, Diet, and Nutrition-Related Pathologies on Wound Healing" analiza cómo la alimentación y los mecanismos epigenéticos influyen directamente en la capacidad del cuerpo para sanar heridas.
Una buena nutrición —rica en vitaminas, minerales, proteínas y antioxidantes— es esencial para que los tejidos se regeneren correctamente. Sin embargo, factores como la diabetes, la obesidad o los déficits nutricionales pueden alterar este proceso.
La epigenética explica cómo la dieta y el entorno pueden "activar o desactivar" genes relacionados con la inflamación, la regeneración celular y la respuesta inmunitaria, sin modificar el ADN. Por ello, los autores destacan la importancia de una nutrición personalizada, adaptada a la genética y necesidades de cada persona, para mejorar la cicatrización y prevenir complicaciones en heridas crónicas.
Referencia: "Impact of Epigenetics, Diet, and Nutrition-Related Pathologies on Wound Healing"